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工業鹽冒充食用鹽的事件一直沒有消失，那么工業鹽到底是一種什么物質，工業鹽和食用鹽有什么區別，對人體有什么危害，我覺得有必要簡單介紹一下。
1.食用鹽是相對純凈的氯化鈉，對身體無害，無副作用。工業鹽就沒那么講究了，不僅含有氯化鈉，還含有高含量的亞硝酸鈉，主要成分是亞硝酸根離子和鈉離子。
2.鹽相對穩定，不會隨意變化，融化后呈中性。亞硝酸鈉干燥時穩定，但會逐漸吸收空氣中的氧氣，Z終變成硝酸鈉，融化后呈堿性。
3.鹽和工業鹽都是白色的，有時有些成分可能是黃色或淺藍色等。兩者都是晶體。如果用顯微鏡就能發現差別，那么肉眼是無法分辨的。
吃工業鹽會有什么后果
工業鹽，顧名思義，是工業用鹽的一種。它的應用范圍很廣，可以用在很多地方。鹽酸，燒堿，純堿等等都是工業鹽做的。
鹽是從海水或地下巖鹽沉積物中提取的，是一種非常重要的調味劑。要說人幾天不能吃鹽，建議不要一天都缺，鹽對身體影響很大。
但是有人問能不能吃工業鹽，當然不能。工業鹽中若有亞硝酸鈉，可能導致中毒。進入人體后，人會缺氧。如果攝入少量的亞硝酸鈉，人會直接中毒。只要在十分鐘內發生中毒，就會導致頭暈耳鳴等。Z嚴重的事實會抽搐昏迷，強烈建議不要吃工業鹽。
